2015年9月3日大蒜市場(chǎng)行情綜述

　　今日庫(kù)外蒜交易量仍保持較低水平，庫(kù)外貨源稀少使商販撐價(jià)信心十足；庫(kù)蒜價(jià)格基本與庫(kù)外蒜接軌，使采購(gòu)商不認(rèn)可庫(kù)外高價(jià)，采購(gòu)力度較少，主要還是發(fā)市場(chǎng)客商采購(gòu)較大混級(jí)貨源撐市為主，整體市場(chǎng)購(gòu)銷僵持，價(jià)格漲跌難現(xiàn)。

　　蒜芯方面，由于庫(kù)外蒜價(jià)格居高不下，加工商傾向于采購(gòu)較次貨源以降低生產(chǎn)成本，這是今日金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)較次一般混級(jí)交易量有所增加的原因，主要是扒蒜米客商采購(gòu)2.80元/斤左右的較次貨源。而蒜芯雖然作為近期蒜片加工的主要原料，但礙于價(jià)格持續(xù)攀高且上貨量并不大，加工商多謹(jǐn)慎觀望，收購(gòu)量未隨供貨增加，價(jià)格穩(wěn)中顯弱。另外，養(yǎng)蒜黃客商對(duì)蒜芯需求逐步顯現(xiàn)，隨著蒜芯大量上市，蒜黃客商采購(gòu)力度將跟隨放大。

　　冷庫(kù)蒜方面，各大主產(chǎn)區(qū)均有冷庫(kù)蒜零星出庫(kù)，主要是較次貨源、保鮮濕蒜、原皮蒜出庫(kù)為主，價(jià)格與庫(kù)外相差不大，且組織大貨較為方面，因此采購(gòu)商對(duì)冷庫(kù)蒜需求略顯活躍，但目前來看，成交量仍屬少數(shù)。而萊蕪已開始有大規(guī)格級(jí)蒜出庫(kù)補(bǔ)給出口訂單，金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)則有老蒜出庫(kù)，價(jià)格在2.80元/斤左右，獲利空間好于新蒜上市時(shí)期，多是個(gè)別發(fā)市場(chǎng)及扒蒜米客商采購(gòu)。