南非市場大蒜制品需求穩(wěn)步增長

　　國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(m.bu700-com.cn)獲悉，南非大蒜產(chǎn)量有限，每年大約有2500噸，需求進(jìn)口脫水大蒜補(bǔ)充供給，換算成新鮮大蒜計算，年進(jìn)口量為1200噸，再水化后用于制作調(diào)味品和混合調(diào)味品，大部分都從中國進(jìn)口。

　　南非在產(chǎn)量上無法跟中國和印度相比，是大蒜凈進(jìn)口國，因此價格也跟隨全球趨勢，過去12個月里大蒜價格居高不下，南非市場大蒜制品需求增加，尤其是脫水大蒜價格已經(jīng)上漲了近200%。

　　大蒜制品受歡迎度不斷增加，每年以8%的比率穩(wěn)步增長。業(yè)內(nèi)人士透露，可以使用進(jìn)口的新鮮黑蒜進(jìn)行發(fā)酵處理后銷售，目前黑蒜進(jìn)口規(guī)模很小，但是本地發(fā)酵黑蒜需求已穩(wěn)步增長，現(xiàn)在每個月的需求量是兩噸。

　　南非消費者對新產(chǎn)品一直很熱衷，比如黑蒜、曬干番茄片和油炸曬干洋蔥片。

　　(來源：第一食品網(wǎng))　【原題目：南非市場大蒜制品需求增加】